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生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

2020年11月03日 18:16

 餐饮行业一直有这么一个外行难以理解的悖论:生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

然而疫情的冲击下,薄利模式的劣势迅速显现出来,现金流成为制肘餐饮企业的瓶颈。疫情后,餐饮业即将进入“厚利时代”!提高毛利和客单价,降低损耗,成为餐饮老板亟需突破的难题。怎么做呢?

一家餐厅要想提高利润率,提升营业额,投资最少、见效最快的方式,就是在菜单上下功夫!小菜单,大学问!顾客了解餐厅往往是从菜单开始的,它不仅仅是一张纸,更承载着品牌形象,影响着顾客体验,甚至决定了门店的上客数、翻台率、顾客满意度等等。餐厅的经营思维混乱还是清晰,都能在这张纸上得到验证!据专家分析,好的菜单能轻轻松松让餐厅至少提升10%的利润!

好的餐厅菜单会将招牌菜做出突出显示,同时显示出独特差异化价值,菜品名称易懂、诱惑,分类清晰,易于消费者点餐。例如,西贝莜面村的菜单整体按品类划分,招牌产品莜面系列始终在最前列,爆品菜、必点菜会在菜品的左上角用红底白字标出,引导顾客点单!

在定价上,以外婆家为例,它有一个最简单的计算方法,“诱客菜”售价= 菜肴成本×1.6。这个1.6据说是经过成本/盈利等多项计算之后,得出的最优值。 当然,不同的餐厅菜单,在定价过程中,需要符合各自的菜品成本与餐厅经营成本,这要根据自己餐厅的实际情况来确定。

可以说,好的菜单结构能让消费者有更好的体验,也能让餐厅有更高的营业额,因此,菜单设计在突出产品特色的同时,还要符合餐厅品牌的定位。

餐厅成本控制一直都是餐饮圈的老生常谈。但这次疫情中,成本控制的重要性就体现出来了。特别是在客流回升慢的形势下,如何做好成本控制,成为考验餐厅运营能力的重要一环。以行业内最大的直接变动成本——厨房成本为例,它直接影响着餐饮的利润。厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。

对餐饮人来说,一方面要及时汇总成本报表,分析成本的合理性,对成本中出现的异常,用料的不合理等作出调整和改进;另一方面,要及时进行厨房检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等。垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费。

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

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透明租赁方式更受租客青睐

任何行业的存在都有它的意义所在,中介也不例外。作为一名房产中介,他们的目的很直接,就是让双方顺利的完成交易,从而拿到部分的提成。毕竟我们每个人都不是房产专家,一些专业的事总要有专业的人来做,可以说,中介在房产行业起着重要的作用。但近年来,房产中介行业参差不齐,乱象丛生,人们不满已久。据2019年11月20日公布的第四次全国经济普查成果显示:2018年末,房地产中介服务“企业”20.6万个,比2013年末增长212.7%。其中,房地产中介就业“人员”为158.3万人,比2013年末增长103.9%。地产行业的迅速发展,催生了无数中介人员,再加上没有有效的行业管理手段,中介行业问题频发,人们对中介的信任度一落千丈。比如部分房屋中介在交易中收费不透明,没有统一的收费标准,收费价格之高让部分购房、租房者难以接受,同时也引起众多民众的反感。更何况,部分房产中介囤积房屋、赚差价、虚报价格、虚假房源、第三方贷款等,房产行业的种种问题给房产行业的稳定带来一定的隐患。全国是否取缔房屋中介,我们暂时还不能下定论。但如果中介真的消失,不仅房产行业受到影响,房屋租赁行业也不例外。如果没有中介,那么中介所做的事又有谁去做?租客网预测,或许随着中介的消失,这个行业可能会以另外一种方式出现。很好理解,如果你想租房子或者出租自己的房子,你会先刻苦钻研租赁行业的知识吗?大多数人并不从事租赁行业,自然不会在这件事上浪费时间和精力,可是总要有人去做这些事。据租客网分析:借助专业的房屋租赁平台来代替中介,实现房东与租客的想法,是租赁行业发展的趋势。时代在高速发展,传统的中介发展模式总有一天会被更加新颖的趋势所替代,而作为中介看准行业的发展趋势,才能让自己在未来的社会中彰显出价值,不妨转变身份,成为租客网全民合伙人。根据自己的状态和工作经验,选择加入合伙人的类型。分享房源,得佣金,随时可提现,不仅时间上更自由,而且收入也会大幅度的增加,及时进行转型升级,才能让自己跟上时代发展的脚步。行业转型并不容易,甚至还很难,可一旦成功转型,最明显的收获就是收入的增加。比如记者这个行业,前几年在互联网的冲击下,人们获取信息的来源不再只有电视,而是有了手机、电脑等更多渠道。传统的电视媒体因此受到不小的冲击,就当人们在感叹传统的媒体人如何寻找新的出路时,他们有一部分人却选择辞职做自媒体,现在他们大多数人已经成为自媒体资深达人,不仅时间上自由,而且收入比之前提高了不止一点半点。未来的社会是一个需要专业化的社会,租客网作为一个专业的房屋租赁平台,比起房屋交易中心,更具灵活性、方便性。只要将自己的租房要求在租客网平台上详细表述出来,平台就可以为你推荐性价比最合适的房子,比起中介,这种租赁方式更加方便透明。

2020年08月12日 10:43

租客网:租房生活千帆而过,路的尽头终归是安逸和舒适!

一份房租收入比调查报告显示,6月份全国50个城市超七成房租相对收入较高,其中北京、深圳已经超50%!也就是说在北京、深圳生活的人每月竟拿一半收入来支付房租,租房开销如此之大,那么可支配收入就相对较为紧张。这两个城市生活的人生活压力大,幸福感低。在调查的50个城市中,有34个城市房租收入比在25%-45%之间,相对偏高。宁波、苏州等12个城市房租收入比在25%以下,他们的生活幸福感更强一点,租金便宜,但是人均可支配收入相对较高,随着未来社会发展程度加深,推动经济发展的需要,房租可能会过快上涨,猝不及防地给在这些城市生活的人带来压力。在大城市生活的人辛苦努力之余,还要支付高昂的租金,租金高的原因一方面是上海北京这样的大城市占有全国重要资源优势,高物价才能与资源优势达成平衡,另一方面作为人口流入型城市,只有加大租金比例,才能减缓人口涌入力度。这样一来,人口不断流入,在原有住房的基础上还需要开发新的房源,才能适应人员多带来的住房压力。在大中城市住房租赁市场存在较大需求,政府也会出台相应政策加大对租赁市场的扶持力度。租赁市场发展前景是极为广阔的。这或许会引发疑问,如果说在大中城市住房租赁市场存在较大需求,这样说来,东京这样的大城市住房租赁是不是更为火爆?答案是否定的,日本人实际上市没有什么租房压力的,日本社会老龄化日益严重,空房越来越多,使日本房源比较充足;日本的社会交通体系发达,即使你在城市上班,在乡下住房也完全是方便的,而且会有交通补贴;日本的社会保障体系健全,收入开支最多就是住房开支、家庭生活开支,游戏娱乐开支;另外日本人的房屋消费观念理性,年轻人在城市,老年人在农村,互不干预,不会出现住房交叉问题。所以说,较大的住房租赁市场需求只会在像中国这样的城市才会出现,国家也会大力扶持。日本和中国本身国情就不同了,中国人口众多,住房和租房都存在着较大需求,社会保障体系尚未健全。依据国情来说,庞大的租赁市场需求是大势所趋。在这种大形势下,租客网抓住机遇,借政策春风应运而生了。租客网是一家以互联网+为主导,对租客在房屋租赁市场中的需求进行整合开发的信息管理平台。租客网拥有科学的经营模式,灵活的租赁模式,多样的经营内容,实现租赁和共享相结合,紧跟时代步伐,迎合市场需求。庞大的租赁市场需求让更多的租客选择用租客网去寻找优质可靠房源,也让更多的房东和房屋中介通过租客网去发布优质房源信息,双方各取所需,利益共享。租客网在市场需求和政策春风下必定扶摇直上,势不可挡!

2020年04月24日 10:24

网站怎么推广引流?

很多公司建立一个网站似乎是成功的。但网站建立了,却没有人来,那么就形同虚设了。因此,为了提高网站的营销力和盈利能力,需要对网站进行后续推广。那么推广网站的主要方法是什么?1.内容哪个站点、每位站长都必须重视的。原创或者伪原创,同行竞争,别人有的我们也要有,还要好,别人没有的我们也要有。在这里,我们需要补充的是,我们不可能什么都去自己原创,也不必钻牛角尖一定要原创,更多的应该是提升自己整合资源的能力,培养独到的敏锐的视角。2.标题(Title)优化、首页标签(META)优化不要只做主页标题,内容页面标题也要记住优化,特别是关键内容页面。谨记,不要耍小聪明,试图通过作弊的手法去欺骗搜索引擎,那将得不偿失。3.搜索引擎提交把网站地址提交给各大搜索引擎,这是让你的网站走出去的第一步。现在搜索引擎不难收录,特别是刚开始的网站,基本可以很快收录,少到一天,多个月。但是,最好是手动提交。不建议使用自动添加工具,不要图简单。4.登陆网站目录系统很多人甚至不知道网站目录系统,大部分知识都是登陆搜索引擎,然而,登陆网站目录系统的重要性和登陆搜索引擎是一样的!  网站目录系统在国内主要有两大类:其一为网址类网站;其二为各大门户网站搜索频道下面的网站名录栏目。5.建立站点论坛网站论坛提升用户体验,粘性大,人,都需要交流,论坛管理是一道分水岭,管理得好,一切都将蒸蒸日上;管理不善,原地踏步,起起伏伏,甚至倒退。如何让论坛“活起来”是企业制定网站发展规划时要认真思考的。6.友情链接这对于增强网站的权重非常重要,也有助于吸引外部连锁店。虽然现在PR值越传越说意义不大了,其实不尽然。权重是一个非常长期的站点身份标识,没有哪个用户喜欢的网站权重不高!友情链接的许多注意事项大家都明了,一定要注意申请友情连接的时候也要进行审查,一个非法链接将会导致你前功尽弃。7.软文推广企业网站推广之路必不可少的推广手段,有助于树立企业品牌营销意识,增加外链。8.即时通讯工具推广QQ、QQ群、MSN、阿里旺旺、淘宝、歪歪等等使用人群庞大的即时工具,利用邮件群发,群组等功能。这种促销手段是一把双刃剑,关键是要把握好尺度。9.论坛推广在业界相关的网站论坛上,多发表一些实用的信息、吸引大家关注。10.广告宣传资金允许的话可以去一些行业相关网站去投发广告,这也是一个很好的途径。

2020年04月16日 01:31